مشخصات چرخ گوشت ها و ساختار داخلی آنها

مشخصات چرخ گوشت ها و ساختار داخلی آنها 

در مطلب قبلی در مورد چگونگی بوجود امدن چرخ گوشت ها ونحوه ی کارکرد آنها تا حدودی آشنا شدیم . حال میخواهیم در این مطلب شما رابا مشخصات و اجزا و ساختار داخلی چرخ گوشت آشنا کنیم تا بدانید کهاین گوشت های درسته چگونه بصورت رنده شده و چرخ کرده به ما تحویل داده میشوند.اگر بخواهیم از مشخصات چرخ گوشت ها را نام ببریم در ابتدا مهم تر از هی چیزیقدرت وتوان چرخندگی این وسیله است که از هر ویژگی حائز اهمیت تر استچرا که اگر قدرت و توان چرخندگی آن پایین بود میتوان گفت که به درد بشر نمیخورد.پس مهمتریبن این ویژگی قدرت چرخ کنندگی دستگاه بر حسب گرم در دقیقه است.مهمتریت مشخصه ی بعدی سرعت چرخ کنندگی آن برحسب دور در دقیقه است ،چراکه انسان از اینگونه وسایل برقی استفاده میکنند تا کارهایش با سرعتبیشتری انجام گیرد.از دیگر مشخصه های این وسیله نوع ولتاژ تغذیه برحسب ولت و توان موتوربرحسب وات است که میتواند نشان دهد که این وسیله در واحد زمان چه میزانکار میتواند انجام دهد.ودر آخر یکی از مهمترین مشخصه های این وسیله وزن آن برحسب کیلوگرم استکه هر چه وزن آن کمتر باشد استفاده و جابجایی آن برای مصرف کننده راحت تر است. 

ساختار داخلی چرخ گوشت ها :

ساختار چرخ گوشت های خانگی را از نظر بدنه و وضعیت موتور به دو دسته تقسیمکرد : 1. افقی و 2. عمودی.نوع موتورهای این نوع از چرخ گوشت ها از نوع اونیورسال هستند و دارای مدارالکتریکیبسیار ساده نیز هستن  اما برخی از آنها دارای مداری برای معکوس ککردن دور موتورهستند یعنی برای جلوگیری از خراب شدن و ازکار افتادن موتور چرخ گوشت هادر آن مدارهای معکوس کننده میگذارند تا بطور لحظه ای موتور را بصورت عکس بگردانند.تیغ و پنجره چرخ گوشت ها دارای لبه تیزی هستند تا میله مارپیچ گوشت را به سمتآنها براند و باعث شود که گوشت ها چرخ شوند.به همین دلیل است که نباید این تیغه ها را با سنگ تراش معمولی تیز کرد بلکه بایداز سنگ مغناطیسی استفاده کرد.موتورهای اونیورسال همانطور که آگاه هستید دارای زغال میباشد و زمانی کهطول آن به 1/3 طول اولیه رسید باید تعویض شود.سرعت موتور چرخ گوشت ها ممکن است 22000دور در دقیقه باشد ولیسرعت چرخ کنندگی اش 250 دور در دقیقه است برای این تبدیل سرعتاز چرخ دنده هایی با نسبت 1/83 استفاده شده است. این چرخ دنده ها درونگیربکس یعنی جعبه دنده تعبیه شده است.