مشخصات چرخ گوشت ها و ساختار داخلی آنها

مشخصات چرخ گوشت ها و ساختار داخلی آنها 

در مطلب قبلی در مورد چگونگی بوجود امدن چرخ گوشت ها و

نحوه ی کارکرد آنها تا حدودی آشنا شدیم . حال میخواهیم در این مطلب شما را

با مشخصات و اجزا و ساختار داخلی چرخ گوشت آشنا کنیم تا بدانید که

این گوشت های درسته چگونه بصورت رنده شده و چرخ کرده به ما تحویل داده میشوند.

اگر بخواهیم از مشخصات چرخ گوشت ها را نام ببریم در ابتدا مهم تر از هی چیزی

قدرت وتوان چرخندگی این وسیله است که از هر ویژگی حائز اهمیت تر است

چرا که اگر قدرت و توان چرخندگی آن پایین بود میتوان گفت که به درد بشر نمیخورد.

پس مهمتریبن این ویژگی قدرت چرخ کنندگی دستگاه بر حسب گرم در دقیقه است.

مهمتریت مشخصه ی بعدی سرعت چرخ کنندگی آن برحسب دور در دقیقه است ،

چراکه انسان از اینگونه وسایل برقی استفاده میکنند تا کارهایش با سرعت

بیشتری انجام گیرد.

از دیگر مشخصه های این وسیله نوع ولتاژ تغذیه برحسب ولت و توان موتور

برحسب وات است که میتواند نشان دهد که این وسیله در واحد زمان چه میزان

کار میتواند انجام دهد.

ودر آخر یکی از مهمترین مشخصه های این وسیله وزن آن برحسب کیلوگرم است

که هر چه وزن آن کمتر باشد استفاده و جابجایی آن برای مصرف کننده راحت تر است.

 

ساختار داخلی چرخ گوشت ها :

ساختار چرخ گوشت های خانگی را از نظر بدنه و وضعیت موتور به دو دسته تقسیم

کرد : 1. افقی و 2. عمودی.

نوع موتورهای این نوع از چرخ گوشت ها از نوع اونیورسال هستند و دارای مدارالکتریکی

بسیار ساده نیز هستن  اما برخی از آنها دارای مداری برای معکوس ککردن دور موتور

هستند یعنی برای جلوگیری از خراب شدن و ازکار افتادن موتور چرخ گوشت ها

در آن مدارهای معکوس کننده میگذارند تا بطور لحظه ای موتور را بصورت عکس بگردانند.

تیغ و پنجره چرخ گوشت ها دارای لبه تیزی هستند تا میله مارپیچ گوشت را به سمت

آنها براند و باعث شود که گوشت ها چرخ شوند.

به همین دلیل است که نباید این تیغه ها را با سنگ تراش معمولی تیز کرد بلکه باید

از سنگ مغناطیسی استفاده کرد.

موتورهای اونیورسال همانطور که آگاه هستید دارای زغال میباشد و زمانی که

طول آن به 1/3 طول اولیه رسید باید تعویض شود.

سرعت موتور چرخ گوشت ها ممکن است 22000دور در دقیقه باشد ولی

سرعت چرخ کنندگی اش 250 دور در دقیقه است برای این تبدیل سرعت

از چرخ دنده هایی با نسبت 1/83 استفاده شده است. این چرخ دنده ها درون

گیربکس یعنی جعبه دنده تعبیه شده است.