چرخ گوشت ها و تاریخچه اختراع آنها

چرخ گوشت ها و تاریخچه اختراع آنها

در گذشته انسان مجبور بود برای انجام همه ی کارهای خود از ابزار

دست یا دیگر ابزارهای موجود دم دستی استفاده کند تا کارش پیش برودو

انجام شود اما با گذشت زمان ، انسان با توجه به نیازهای خود تلاش کرده تا

در حد امکان تمامی ابزار ها و دستگاه هایی که باعث بهبود بخشیدن و

سرعت بخشیدن به کارها در عین حفظ کیفیت شود را اختراع و تولید کند.

یکی از این ابزار ها ، چرخ گوشت است که همانگونه که از اسمش پیداست

وسیله ای است برای ریز کردن و رنده کردن قطعات درشت گوشت.

همانگونه که مستحضر هستید ، گوشت بطور درسته تهیه میشود و حتما

به چرخ گوشت نیاز است تا رنده شده و بطور چرخ کرده قابل استفاده باشد.

چرخ گوشت ها در دونوع ، دستی و برقی وجود دارند که سایزهای متفاوتی دارند

این سایزها بسته به استفاده شخص و میزان گوشت مصرفی متغیر است.

امروزه نوع دستی چرخ گوشت ها بطور کامل منسوخ شده است و فقط در کشورهایی که

وضعیت اقتصادی ضعیفی دارند مورد استفاده قرار میگیرد . مانند کشورهای کوبا

زیمبابوه ، کره شمالی و بخش هایی از کشور روسیه.

 

چرخ گوشت ها و تاریخچه اختراع آنها

تاریخچه چرخ گوشت ها :

انسان در گذشته برای استفاده از گوشت از آن بطور درسته استفاده میکرد

اما با گذشت زمان و نیاز بدن انسان به گوشت برای تامین پروتئین های بدنش

انسان وادار شد که بفکر اختراع وسیله ای برای قطعه قطعه کردن شکارش شود

اما با گذشت سالها ، انسان به تنوع غذایی نیازمند شد و دوبتاره بفکر ساخت

دستگاهی افتاد تا قطعات گوشت را ریزتر کند و قابل استفاده در انواع مواد غذایی باشد.

در ابتدای کار از هاون برای کوبیدن گوشت  استفاده میکردند ، بطوریکه گوشت را

درهاون خالی میریختند و اقدام به کوباندن گوشت درون هاون میکردند.اما بدلیل

هوشمندی انسان و میل به راحتی بیشتر ، قبل از جنگ جهانی اول ، یک آشپز

ناشناس آلمانی در قرن بیستم دستگاهی را ساخت که به وسیله آن میتوانست

گوشت را به حالت خمیری در آورد.

این وسیله از اجزای بسیار ساده ای ساخته شده بود که عارتند از :

تیغه که از جنس فولاد ساخته شده بود ، میله جلوبرنده که به شکل حلزونی

ساخته شده بود و گوشت را به سمت تیغه هدایت میکرد . قطعه بعدی فیلتر بوده است

که با صفحه ای سوراخ سوراخ ، محل خروج گوشت از دستگاه بوده.بخش دیگر وسیله

محفظه آن بوده که محل انداختن گوشت به سمت تیغه هست.

بعد از جنگ جهانی دوم و رواج وسایل برقی ، الین چرخ گوشت برقی نیز توسط

مخترعان آمریکایی ساخته شده و وارد بازار شد. اولین چرخ گوشت برقی توسط

شرکت جنرال موتور وارد بازار جهانی شد.

چرخ گوشت ها و تاریخچه اختراع آنها